山形麺許皆伝

各支部からのお知らせ

「山めん寒ざらしそば」販売開始

山形支部

 本日より「山めん寒ざらしそば」の販売を開始しました。

大寒にあたる1月20日に不動沢にて浸水作業が行われ、立春にあたる2月4日に水揚げし、約1カ月ほど寒風にさらし仕上げました。

4月8日から山形麺類食堂協同組合加盟店の一部30店ほどで販売を開始しました。

山形麺類食堂協同組合ホームページ https://www.yama-men.com/