山形-手打そば竹ふくのお知らせ
掲載日：2023/6/1
夏季限定のそば！ 暑い夏にはこれ！
冷やかけ すだちそば
鰹だしのきいた冷やかけそばに、徳島から取り寄せたすだちをスライスしてのせました。
すだち果汁のすがすがしい香りと、さわやかな酸味が口いっぱいに広がります。
すだちの果肉はビタミンCが豊富で、果汁にはビタミンCのほかクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺激して消化吸収を助けます。
また果皮には、レモンの皮には少ないビタミンA、カリウム、カルシウムも豊富に含まれています。
冷やし鳥そば
夏季限定の冷たい鳥そば！
甘辛く煮てからサッとあぶった 鳥もも肉をのせました。
青じそ切り
さらしなそばに青じそを練りこみました。
青じそのさわやかな香りは“しそ油”という精油成分から生まれます。
この香りは胃液の分泌を促し、食欲増進に効果的です。
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